餐厅开展现场评估考核工作

      为提升餐厅整体服务，确保员工用餐质量，2024年4月17日，由公司财务总监李强主持，公司各部室选派员工组成考核团队，对餐厅开展现场考核工作，国投集团及水务发展集团派员参加。

      首先餐厅管理员王瑞瑞和王春华向考核团队介绍了餐厅的总体情况，餐厅负责人路瑞汇报了餐厅日常运营情况。随后，考核团队从食品安全、食堂管理、环境卫生等方面，客观、公平、全方位地对餐厅进行评估考核。

      从食材采购到成品出餐，每一环节都严格把控，大家集体参观了厨房的设备及食材储存情况，现场干净整洁，分区合理。食堂的管理流程也是本次考核的重点，管理评估指标涉及开餐时间、工作人员的专业素养和服务态度、餐品的多样性、营养搭配等多方面。

      考核团队对环境卫生、饭菜质量等方面的表现给予了认可，同时对于餐厅规范化建设提出了建议。建议厨师团队统一着装，厨师佩戴厨师帽，重视食品安全和操作安全，提升整体服务水平，打造兼具特色与品质的餐厅。

      希望餐厅以此次考核为契机，持续精进，继续提升服务工作，确保每一位员工都能在工作之余，享受到健康、美味、安心的餐食。